3 jednostavna, a zanimljiva recepta za božićne kolačiće

Za vas imamo tri recepta za kolačiće koje možda niste znali niti probali. Ove godine isprobajte nešto novo i ispecite čokoladne kolačiće ili kolačiće s kremom od jaja.

Radka Pěčová

Bonami Blogger

Kolačići s kremom od jaja

Tijesto:

400 g glatkog brašna,

2 žličice praška za pecivo,

100 g šećera u prahu,

2 žlice likera od jaja,

2 žumanjka,

200 g omekšalog maslaca,
Krema:

100 g omekšalog maslaca,

2 žlice mascarponea sobne temperature,

50 g šećera u prahu,

50 g bijele čokolade,

5 žlica likera od jaja.

Od sastojaka zamijesite tijesto i ostavite da odstoji dva sata u hladnjaku. Zatim prijeđite na izrezivanje oblika. Možete koristiti reljefni valjak ili rezače ili pečat. Izrezane oblike prebacite u namašćeni pleh i pecite na 180 stupnjeva oko 9 minuta.

Kad se kolačići ohlade, možete krenuti s ukrašavanjem. Pripremite kremu. Umutite omekšali maslac i postupno umiješajte 2 žlice mascarponea sobne temperature. Pazite, stvarno mora biti sobne temperature, inače će se krema zgrušati. Dodajte šećer, liker od jaja i otopljenu bijelu čokoladu. Ukrasite pomoću pribora za ukrašavanje slastica.

Ispecite nekonvencionalne kolačiće s likerom od jaja

"Snickers" kolačići

Za tijesto pripremite:

300 g glatkog brašna,

100 g šećera u prahu,

200 g maslaca,

1 jaje,

limunova korica od pola limuna.

Za kremu:

4 žlice ruma,

2 pločice čokoladice Snickers,

2 žlice šećera u prahu,

200 g maslaca.

Brašno i šećer prosijati, dodati 1 jaje, omekšali maslac i koricu limuna. Razradite tijesto pa ostavite u frižideru da odstoji. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Razvaljajte tijesto i izrežite željene oblike debljine oko 3 mm. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 8 - 10 minuta.
Za kremu pjenasto umutite maslac sobne temperature, dodajte šećer, rum i sitno naribane Snickers pločice. Vrh umočite u glazuru od čokolade i pospite naribanim Snickersima. Donji dio premažite kremom i zatim zalijepite.

Čokoladni vjenčići

Trebat će vam:

220 g glatkog brašna,

70 g šećera u prahu,

30 g kakaa,

prstohvat soli,

125 g maslaca,

2 žumanjka,

tamna čokolada za ukrašavanje,

sušene maline, nasjeckani orašasti plodovi (bademi, pistacije, lješnjaci).

Postupak:
Od sastojaka zamijesite tijesto i izrežite kolačiće. Ukrasnim rezačem u obliku vjenčića izrežite manji krug u sredini. Pečene vijence umočite u tamnu čokoladu i pospite mljevenim sušenim malinama. Ova kombinacija je izvrsnog okusa. Ako nemate maline, možete posipati nasjeckanim pistacijama, lješnjacima ili bademima.