3 ideje za zdrav i hranjiv doručak

Zato nemojte više čekati i inspirirajte se ne samo receptima food blogerice Kitchen Story, već i našim savjetima za zdrav doručak.

2 porcije, priprema 15-20 minuta

• 4 kriške kruha/tosta

• 4 kriške sira

• ½ kruške

• 1 šaka rukole

• senf

• maslac

1. Zagrijte toster za sendviče i ispecite dvije kriške kruha, odnosno tosta.

2. Kriške kruha lagano premažite s jedne strane senfom.

3. Na dvije kriške kruha stavite sir, kriške kruške, rukolu i prekrijte preostalim kriškama kruha.

4. Gornje kriške kruha premažite maslacem i stavite u toster. Pecite dok ne porumene oko 2 minute.

Tost poslužite uz salatu od sezonskog povrća.

Ovi muffini s jabukama razriješit će predrasude da su zdrav i sladak doručak samo zobene pahuljice s jogurtom i voćem. Dok pirovo brašno daje nepogrešiv okus i obilje ugljikohidrata, jaja i kiselo vrhnje izvor su proteina i masti.

2 porcije, priprema i pečenje: 30-40 minuta

• 3 manje jabuke

• 2 jaja

• ¾ šalice šećera

• ½ šalice biljnog ulja

• ½ šalice mlijeka

• 3 žlice kiselog vrhnja

• 2 šalice glatkog brašna 1 prašak za pecivo bez fosfata

• 1 žličica mljevenog cimeta

• prstohvat soli

• ½ šalice finih zobenih pahuljica

• ½ šalice polu grubog brašna

• ½ šalice šećera u prahu

• ½ žličice mljevenog cimeta

• 4 žlice hladnog maslaca

1. Prvo zagrijte pećnicu na 180°C i obložite kalup za muffine papirićima.

2. Zatim prvo pripremite crumble. U zdjeli rukama obradite zobene pahuljice, brašno, šećer, cimet i maslac narezan na manje komade.

3. Jabukama uklonite koru i sredinu te ih narežite na male kockice.

4. U kuhinjskom robotu, umutite jaja i šećer dok ne postane glatko. Postepeno umiješajte ulje, mlijeko i kiselo vrhnje.

5. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli.

6. Pomiješajte dvije smjese u glatko tijesto i dodajte nasjeckane jabuke. Žlicom prebacite tijesto u pripremljeni lim. Pospite preljevom od mrvica i stavite peći u zagrijanu pećnicu. Pecite dok ne porumene, 20-25 minuta.

Ako trebate super brzi zdravi doručak, smoothie je očigledan izbor. Ali nemojte se zadovoljiti samo voćem. Kako biste dulje bili siti, u vašem piću ne bi smjelo nedostajati proteina, primjerice u obliku grčkog jogurta ili zobenog mlijeka.

2 porcije, priprema: 10 minuta

• ½ manjeg ananasa

• ½ zrelog manga

• 1 banana

• sok od limuna

• 300 ml kokosovog ili zobenog mlijeka

1. Voće očistite i narežite na manje komade.

2. Stavite ga u blender, začinite limunovim sokom i ulijte biljno mlijeko.

3. Miješajte dok ne postane glatko i poslužite u visokim čašama.

Bademovo mlijeko je manje kalorično od kravljeg mlijeka i njegova je konzistencija pogodna za razrjeđivanje napitka. Zobeno mlijeko, s druge strane, pomaže zgusnuti smoothie.

Zdrav doručak vašem će tijelu dati dovoljno energije za početak dana. Kako za nekoliko minuta više ne biste bili gladni, vaš bi tanjur trebao sadržavati uravnoteženu mješavinu svih makronutrijenata - proteina, ugljikohidrata i masti. Stoga se nemojte bojati staviti na tanjur svega pomalo. I ne zaboravite malo voća ili povrća.

• Izvori ugljikohidrata: zobene pahuljice, integralni kruh i kruh od kiselog tijesta, tzv. knackebrot

• Izvori proteina: šunka, tvrdi sir, skuta, grčki jogurt, skyr, jaja

• Izvori masti: maslac, jaja, orašasti plodovi i maslac od orašastih plodova, sjemenke, avokado

Ključ zdravog doručka definitivno nije samo uvozna superhrana, već upravo suprotno. Sve je u znaku lokalne i sezonske hrane. I također uživajući u obroku u miru sa svojim najdražima. Dat ćete svom tijelu prostora za probavu, a također ćete biti spremniji za probavu i osjećaj sitosti.

• omlet od jaja sa šunkom i sirom, kriška raženog kruha, povrće

• pecivo od cjelovitog zrna pšenice s pestom od bosiljka, rukolom, mozzarellom i rajčicama

• kajgana, kriška kruha od kiselog tijesta

• kaša s voćem i cimetom, proteinski shake

• palačinke od pirovog brašna sa svježim sirom i bananom

• svježi sir s medom, orašastim plodovima i sezonskim voćem