Kako oragnizrati hladnjak da hrana ostane duže svježa
Krumpir salata, nekoliko boca konjaka od jaja, svježe začinsko bilje, povrće i izuzetno mirisni sirevi. Vaš blagdanski hladnjak puca po šavovima i pitate se gdje ga sve smjestiti?
Kako se pobrinuti da slastice ne mirišu na slaninu i da svaki mjesec iz donje ladice ne izvučemo neki predmet neatraktivnog izgleda?
Organiziranje hrane u hladnjaku može biti teško, ali s pravim pomagačima snaći ćete se u trenu. Pokazat ćemo vam naše omiljene moderne staklenke, boce i praktične organizatore koji će vam olakšati svakodnevni život.
Organizator za hladnjak LoftPlastičan, 31x14 cm
1. Čuvanje začinskog bilja u hladnjaku
- Umatanje u salvetu: Biljke isperite pod hladnom vodom, osušite papirnatom salvetom i zamotajte u novu, malo vlažnu. Stavite biljke u plastičnu vrećicu i ostavite je malo otvorenu kako bi biljke mogle disati. Ovako u hladnjaku možete čuvati peršin, korijander, bosiljak i vlasac.
- Čaša s vodom: odrežite krajeve začinskog bilja i stavite ih u staklenku ili čašu< /b> sa svježom vodom. Pokrijte ih plastičnom vrećicom i stavite u hladnjak. Vodu mijenjajte svaki dan ili dva. Na taj će način svježi bosiljak, metvica i drugo začinsko bilje s dugim peteljkama trajati dulje.
- Suho skladištenje: Ružmarin, kadulju ili majčinu dušicu možete jednostavno čuvati u hladnjaku u originalnom pakiranju ili ih zamotati u papirnati ručnik i staviti u plastičnu vrećicu za obroke.
2. Kako čuvati voće i povrće u hladnjaku
- Održavajte temperaturu hladnjaka između 3 i 5 °C.
- Čuvajte povrće u zasebnim ladicama s podesivom vlagom. Visoka vlažnost zraka dobra je za lisnato povrće, dok je niža vlažnost bolja za plodovito povrće.
- Odvojite povrće od voća. Voće proizvodi etilen, koji ubrzava sazrijevanje hrane uklj. povrće.
- Za povrće koje treba cirkulaciju zraka (brokula, cvjetača, krastavci, paprika, patlidžan) koristite kutije ili vrećice s rupama.
- Za nasjeckano povrće odaberite hermetički zatvorene posude koje sprječavaju isušivanje.
- Kod korjenastog povrća kao što su mrkva ili rotkvica, uklonite lišće koje izvlači vlagu iz korijena.
- Nemojte prati voće i povrće unaprijed, već neposredno prije kuhanja/jedenja. Vlaga ubrzava kvarenje.
- Čuvajte maline, jagode i drugo osjetljivo voće na gornjim policama hladnjaka.
3. Namirnice kojima nije mjesto u hladnjaku
- Rajčice: mogu izgubiti okus i konzistenciju u hladnjaku.
- Kruh: brže se stvrdnjava u hladnjaku. Za produljenje njegove svježine, zamrznite ga.
- Krumpir: Niske temperature pretvaraju škrob u šećer, što mijenja okus i teksturu krumpira.
- Luk i češnjak: Vlažna okolina ubrzat će njihovo kvarenje. Čuvajte ih na suhom, tamnom i hladnom mjestu.
- Tropsko voće: mango, papaja, ananas i drugo tropsko voće gubi svoj okus i teksturu u hladnjaku.
- Bundeve i lubenice: Čuvati na sobnoj temperaturi do rezanja.
Više savjeta za skladištenje i organizaciju u hladnjaku
- Stvorite posebne zone za različite vrste hrane (npr. pića, peciva, mliječni proizvodi itd.). To će poboljšati organizaciju i smanjiti vrijeme potrošeno na traženje hrane.
- Pohranite hranu prema temperaturi koja im je potrebna. Gornje police obično imaju stabilniju temperaturu, dok su donje hladnije.
- Čuvajte meso i ribu na najnižoj polici kako biste spriječili kapanje sokova na drugu hranu i smanjili rizik od kontaminacije.
- Čuvajte džemove, umake i sireve u vratima hladnjaka. Može podnijeti veće temperaturne fluktuacije.
- Hranu namijenjenu za brzu konzumaciju čuvajte na prednjim policama, gdje ih možete bolje vidjeti i nećete ih zaboraviti. Na primjer, napravite vlastiti pretinac ili policu za njih baš kao što biste napravili za već otvorenu hranu.
- Koristite prozirnu ambalažu za čuvanje hrane u hladnjaku, tako da znate što je unutra.
- Skladištite na održiv način. Zamijenite jednokratnu ambalažu čašama svih vrsta i veličina. Idealno za domaće sokove, jogurte, granole i maslac.
Često postavljena pitanja
Jak vyčistit lednici?
Prvo isključite hladnjak i ispod njega stavite krpu u slučaju da se led otopi. Zatim izvadite svu hranu iz hladnjaka i bacite onu koja je pokvarena ili kojoj je prošao rok upotrebe. Pripremite kantu sapunaste vode ili octa i krpu. Izvadite sve ladice i police i operite ih u sudoperu. Zatim očistite unutrašnjost hladnjaka sapunicom. Ne zaboravite ni na odvodni kanal. Na kraju sve osušite krpom da se ne stvori inje. Na kraju vratite hranu u hladnjak slijedeći savjete koje smo spomenuli u ovom članku.
Što staviti u vrata hladnjaka?
Razmislite i o raspodjeli prostora u vratima hladnjaka. Na samom dnu poželjno je staviti mlijeko, sokove, mineralnu vodu i, ako volite alkohol, pivo i bijelo vino.
O něco výš se mohou umístit otevřené konzervy a marmelády. Uložit zde můžete i kečup s hořčicí a další ochucovadla. Do dveří patří ideálně také vajíčka a máslo s margarínem. Vajíčka do lednice nedávejte v papírovém obalu, riskovali byste tak přenos různých bakterií. Přendejte je do obalů na vejce a nejlépe špičkou dolů.
Kako čuvati hranu u zamrzivaču?
Zamrzivač treba imati temperaturu od -18 do 20 °C. Svu hranu dobro zamotajte i označite datumom. Hranu pokušajte zamrznuti što je brže moguće, tako će bolje zadržati kvalitetu i strukturu. Nikada nemojte zamrzavati lisnato povrće, prženu hranu, majonezu, voće i povrće s visokim udjelom vode.
Kako čuvati kuhanu hranu u hladnjaku?
Skuhanu hranu ostavite da se ohladi i stavite je u hladnjak što prije, najbolje u roku od dva sata. Podijelite hranu na manje dijelove za brže hlađenje i lakše podgrijavanje. Prilikom podgrijavanja pazite da hrana dosegne najmanje 75°C.
Kako čuvati mliječne proizvode?
