Recept za palačinke sa špinatom, gljivama i jajetom
Ana Maria Davidovic
Bonami Blogger
Ostane li vam ikada palačinki? Mateja Delakorda ima sjajnu ideja za vas kako se počastiti sljedeći dan.
Za 4 osobe trebat će vam:
- 300 g gljiva
- žlica maslaca
- 1 režanj češnjaka
- 200 g špinata
- sol, papar i muškatni oraščić
- 4 palačinke - možete iskoristiti ostatke ili ispeći svježe palačinke
- 4 jaja
- Cheddar sir za preljev
Priprema:
- Upalite pećnicu na 200 stupnjeva, grijanje odozgo i odozdo. Pleh obložite papirom za pečenje.
- Gljive narežite i ispecite na maslacu. Kad voda ispari dodajte protisnuti češnjak i špinat. Posolite i promiješajte. Kad je špinat kuhan, začinite ga paprom i muškatnim oraščićem.
- Povrće rasporedite po palačinkama,ali ne do rubova jer ćete savijati palačinke sa sve četiri strane prema sredini. Pospite naribanim sirom i napravite rupe u sredini nadjeva za razbijena jaja.
- Palačinke pecite dok se bjelanjci ne ispeku, negdje između 15 i 18 minuta, ovisno o pećnici.