Najslađe sjećanje iz djetinjstva je miris pečenih jabuka s cimetom. Kombinacija jabuka, cimeta i oraha je nešto posebno, ali ne mora biti samo u savijači od jabuka. Sigurno će vam se svidjeti ovaj brzinski jesenski kolač.

70g maslaca sobne temperature,

70 g šećera,

1 jaje, također na sobnoj temperaturi,

250 g jabuka (oguljenih, očišćenih od koštica i prepolovljenih),

130 g glatkog brašna,

1 žličica praška za pecivo,

1/2 žličice cimeta,

1/4 žličice soli,

60 ml punomasnog mlijeka,

nekoliko kapi ekstrakta vanilije,

50 g nasjeckanih oraha,

2 žlice šećerne trske.

100 g kiselog vrhnja,

1/4 žličice cimeta,

1 žlica šećerne trske.

Ne zaboravite maslac i dodatno brašno za podmazivanje i oblaganje kalupa za torte.

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremite kalup za torte veličine oko 15 - 20 cm. Dno i stranice kalupa obložite papirom za pečenje.
2. U posudi pomiješajte maslac i šećer i miksajte najmanje tri minute dok ne posvijetli. Zatim dodajte jaje i miksajte dok se jaje savršeno ne sjedini.
3. Jabuke prerežite na pola. Polovicu jabuka stavite sa strane (narezane na tanke ploške), a preostale jabuke krupno naribajte.
4. U drugu zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. Sve dobro izmiješajte.
5. Sada počnite dodavati suhe sastojke i mlijeko naizmjenično sjedinjenom maslacu, šećeru i jajetu. Na kraju lopaticom umiješajte vaniliju i naribane jabuke.
6. Ulijte tijesto u kalup za tortu. Odozgo stavite kriške polovica jabuka, nasjeckane orahe, pokapajte javorovim sirupom i pospite šećerom od trske.
7. Pecite 30 - 40 minuta dok ne poprimi lijepu zlatnu boju. Provjerite čačkalicom da li je dobro pečeno.