Sirup od mente, matičnjaka i lavande: Pripremite ih za napitke i limunade
Biljni sirupi izvrsni su za aromatiziranje raznih koktela, no ljeti ćete ih cijeniti i kao osvježavajuće limunade. Pripremite ih: uživat ćete u njima i uštedjeti!
Sirup od mente
- 250 ml vode
- 250 g šećera
- 1 šalica svježih listova mente (ili 1/2 šalice osušenih)
- 1 žlica svježeg soka od limuna
- Pustite vodu i šećer kuhati dok se šećer ne otopi.
- Dodajte listove mente i sok od limuna, a zatim pustite da se smjesa kuha 10 minuta.
- Sklonite s vatre i ostavite smjesu da se ohladi, zatim procijedite kroz gusto cjedilo ili gazu i ulijte u čistu čašu. Čuvati u hladnjaku.
Kako koristiti sirup od mente?
- Limunade: dodajte domaćim limunadama za osvježavajući okus.
- Kokteli: Izvrstan za mojito, mint julep ili druge ljetne koktele.
- Čajevi: dodajte ledenim ili vrućim čajevima za dodatnu notu mente.
- Deserti: dodajte sirup domaćem sladoledu ili mješavini sorbeta. Koristi se kao zaslađivač i aroma u voćnim salatama. Dodajte u obični jogurt ili svježi sir za osvježavajući okus.
- Doručak: Palačinke ili vafle prelijte sirupom umjesto tradicionalnog sirupa. Koristite kao zaslađivač u zobenim pahuljicama ili muslijima.
- Pečenje: Dodajte u tijesto ili ga koristite kao sirup za prelijevanje gotovih kolača i pita.
Druge alternative sirupu od mente
- Korica limuna ili limete: dodaje svježi, citrusni dodir.
- Kora naranče: dodaje slađi okus citrusa.
- Začinsko bilje: bosiljak daje blago ljut okus. Majčina dušica daje sirupu zemljani i aromatični prizvuk, a ružmarin pomalo smolasti okus.
- Začini: Đumbir daje pikantan i svjež dodir.
Sirup od lavande
Trebat će vam:
- 250 ml vode
- 250 g šećera
- 2 žlice suhih cvjetova lavande (ili 4 žlice svježih)
- 1 žlica svježeg soka od limuna
Postupak:
- Pustite vodu i šećer kuhati dok se šećer ne otopi.
- Dodajte cvjetove lavande i limunov sok, a zatim pustite da smjesa kuha 10 minuta.
- Sklonite s vatre i ostavite smjesu da se ohladi, zatim procijedite kroz gusto cjedilo ili gazu i ulijte u čistu čašu. Čuvati u hladnjaku.
Sirup od matičnjaka s vanilijom
- 250 ml vode
- 250 g šećera
- 1 šalica svježih listova matičnjaka (ili 1/2 šalice osušenih)
- 1 žlica svježeg soka od limuna
- 1/2 mahune vanilije ili 1 žličica ekstrakta vanilije (po izboru, za dodatni okus)
Postupak:
- Pustite vodu i šećer kuhati dok se šećer ne otopi.
- Dodajte listove matičnjaka, sok od limuna i vaniliju pa ostavite da se smjesa kuha 10 minuta.
- Sklonite s vatre i ostavite smjesu da se ohladi, zatim procijedite kroz gusto cjedilo ili gazu i ulijte u čistu čašu. Čuvati u hladnjaku.